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美味的黑椒猪肉脯
美味的黑椒猪肉脯

美味的黑椒猪肉脯

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.12 11:34

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主料

  • 黑胡椒碎 :5
  • 猪肉250

辅料

  • 油 :适量
  • 番茄酱适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蜂蜜适量

具体步骤

  • 美味的黑椒猪肉脯的做法图解一
    第一步
    1.准备材料(大概九分瘦肉,一分肥肉或者8,2分)
  • 美味的黑椒猪肉脯的做法图解二
    第二步
    2.把肉剁成泥状(喜欢有口感一点的,不用剁太细)
  • 美味的黑椒猪肉脯的做法图解三
    第三步
    3.倒入适合自己口味的调料
  • 美味的黑椒猪肉脯的做法图解四
    第四步
    4.把肉馅倒在锡纸上,在肉馅上盖一层保鲜膜
  • 美味的黑椒猪肉脯的做法图解五
    第五步
    5.用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片(大概3mm),移进烤盘,揭开保鲜膜
  • 美味的黑椒猪肉脯的做法图解六
    第六步
    6.蜂蜜加几滴水调匀,刷在肉上,烤箱预热180度
  • 美味的黑椒猪肉脯的做法图解七
    第七步
    7.中层,上下火烤20分钟
  • 美味的黑椒猪肉脯的做法图解八
    第八步
    8.取出倒扣在烤网上,在这一面上也刷一层蜂蜜水,再刷上一层油(记得要用烤网,用烤盘的时间需要多一些)
  • 美味的黑椒猪肉脯的做法图解九
    第九步
    9.170度烤15-18分钟左右

烹饪技巧

  • 1.黑胡椒建议要用黑胡椒碎,加上一些黑胡椒粉2.调味的分量就按自己平时的口味添加,在基础上白糖稍微多加一点点3.喜欢芝麻的可以加一点芝麻4.猪肉的厚薄记得擀成一样,不然火候会不一样,瘦肉太干的话,烤的时候记得要刷一层油5.最后几分钟要看着烤箱查看颜色,不要太深,出来就焦了。

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