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大蒜小银鱼,小银鱼太湖特产之一,个头小营养大,含有高蛋白质,可以整条食用,不用清理内脏,洗干净表皮就可以食用,用大蒜来炒银鱼,大蒜可以去除银鱼的腥味,也有具有一定的药用价值,炒出来的银鱼特别香。
喜欢辣的可以加辣椒。
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