自制小排包

具体步骤

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  第一步
  1.将汤种面粉（主料中的所有）活好
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  第二步
  2.揉成光滑的面团常温发酵
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  第三步
  3.发酵大概60min
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  第四步
  4.发成这个样子就好了
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  第五步
  5.加入主面团（辅料的所有）的材料用厨师机活成扩展阶段，有手套膜；盐和黄油分开放
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  第六步
  6.揉成一个光滑的面团醒发20min
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  第七步
  7.分割每个75g，醒发20min
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  第八步
  8.排气整形放在烤箱，拧到发酵开关，40min
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  第九步
  9.取出以后表面刷上蛋液，芝麻
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  第十步
  10.预热好的烤箱180度12-15min即可
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  第十一步
  11.早餐或者下午茶都是不错的选择，里面可以裹上喜欢的馅也是不错的