自制参杞鲍鱼排骨汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.23 05:47

现在的人越来越注意养生了，养生可是个要持之以恒的事，那可不是三两天就有效果的。食疗养生我觉得是不错的东西，你看你即吃到了有保养了身体。而且相对于吃保健品，食疗更适合大众。现在给大家推荐一个食疗的养生食物参杞鲍鱼排骨汤

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主料

• 排骨 ：500
• 鲜活鲍鱼 ：6只

辅料

• 姜片 ：3片
• 鸡精盐巴 ：适量
• 花旗参片 ：20
• 枸杞 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材。
• 
  第二步
  2.将鲍鱼宰杀干净，清除内脏肠泥，并用牙刷将鲍鱼壳刷洗干净。鲍鱼壳是著名的中药材-石决明，又叫千里光，有明目的功效，还有清热平肝，滋阴潜阳的作用，壳一定要一起放进去煲。
• 
  第三步
  3.排骨洗净放入沸水中煮开3分钟左右，除去血沫并洗干净。花旗参及枸杞也洗净备用。
• 
  第四步
  4.将姜片、鲍鱼、排骨放进炖盅内，一次性加足清冷水，煮沸搅动以后改小火煲1个半小时，加入花旗参片及枸杞后再煲半小时。
• 
  第五步
  5.上桌前根据口味调入鸡精及盐即可享用了。

烹饪技巧

• 鲍鱼要清除内脏并洗刷干净，排骨要先放入沸水中煮约3分钟去除血沫及浮沫，汤会更清澈可口。

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参杞鲍鱼排骨汤

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