卤香豆腐干

具体步骤

• 第一步
  1.老豆腐一斤左右
• 第二步
  2.改刀切斜三角块
• 第三步
  3.锅里.放少许油烧热、油温保持在140—160℃豆腐不易糊
• 第四步
  4.煎炸至两面焦黄
• 第五步
  5.炸好豆腐盛放盘中待用
• 第六步
  6.锅中加清水放干椒、姜片、八角、桂皮、鲜花椒
• 第七步
  7.红焖香料粉一勺
• 第八步
  8.炸好豆腐放入锅中放香料粉小火卤煮三十分钟收汁入味
• 第九步
  9.盛盘撒些香葱、孜然粉