家常菜煎酿辣椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.18 01:22

• 3010人看过
• 1180
• 收藏

主料

• 猪肉 ：500
• 辣椒 ：适量

辅料

• 小葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：少许
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 生粉 ：少许
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将葱切成葱花，姜切末，蒜子切碎，青椒对半切开，去籽，红椒切碎。
• 
  第二步
  2.将猪肉剁成肉泥放入盘中，加入姜末、蒜末、葱花、四分之一勺盐、少许糖、料酒、酱油、少许老抽、胡椒粉、食用油、麻油，抓匀，加入生粉抓打至肉馅变得粘稠。
• 
  第三步
  3.将青椒内部抹上生粉，用肉馅填满青椒。
• 
  第四步
  4.锅中倒入油加热，将青椒倒入锅内煎炸，有肉的一面朝下，等到肉馅金黄，再翻过来煎另一面，直至青椒表面成虎皮状时加入豆豉、蒜末、姜米，倒入料酒、生抽、老抽和清水慢煎，变软后加入麻油、水淀粉收汁即可出锅。

烹饪技巧

• 煎辣椒时要用小火慢煎，这样肉馅才会熟透，同样要注意的是在翻面时要轻轻的翻，太大力会把肉馅弄掉出来。

1180

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

一把小铲子

共有488个成果

TA的其他成果

查看全部

煎酿辣椒

20

已被1972人参考

煎酿辣椒是一道以青椒、猪肉为主料，以食盐、鸡蛋等为辅料经过大火翻炒、搅拌、煮制等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭营养小菜。猪肉和青椒的搭配给……

包含食材

• 辣椒

相关做法

辣椒

• 
  爆抄南煎肝
  13人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  水晶鸡脚
  10人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“煎酿辣椒”做法

• 
  薯片小排肉
• 
  饭好了菜刚熟
• 
  菜花的卤蛋面
• 
  神厨奶爸

家常菜煎酿辣椒评论

评论

• 
  水晶鸡脚

  水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  私房秘制烤鱼

  私房秘制烤鱼。鱼，是上天赐予人类的美食，在肉食贫瘠的年代，人……

• 
  爆炒猪肝

  爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更……