糖画装饰山药泥

具体步骤

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  第一步
  1.把山药洗净分段，放入锅中隔水蒸10分钟
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  第二步
  2.准备好材料，蒸熟的山药300
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  第三步
  3.山药去皮
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  第四步
  4.山药切小块放入料理机打成泥，放入干净碗里，加入3小勺蜂蜜
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  第五步
  5.加入5小勺牛奶
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  第六步
  6.搅拌均匀
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  第七步
  7.山药泥就做好了，装入裱花袋中，备用
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  第八步
  8.不粘锅洗净烧热，倒入白砂糖小火熬 熬1分钟的时候会看到白糖周围开始融化
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  第九步
  9.在继续小火熬，刚看到白糖融化2/3后可以用竹签或者筷子搅动糖浆，让白糖受热均匀！白糖全部融化后关火
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  第十步
  10.准备好一个不锈钢盘，底部抹一层油，用小匙将糖浆滴入
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  第十一步
  11.等糖浆晾凉至半凝固的时候（大概晾1分钟左右）用勺子对着糖浆中间下压后提起，这时会出现拔丝状，趁拔丝还未硬之前做出自己想要的形状
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  第十二步
  12.把做好的糖模型转移至干净的盘中
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  第十三步
  13.挤上山药泥造型，滴一滴草莓果酱，好了
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  第十四步
  14.挪大盘里，装饰上小蕃茄（草莓更美，没买到)美味精致小甜点