自制戚风蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛奶，油，盐，细砂糖1混合均匀
• 
  第二步
  2.筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
• 
  第三步
  3.加入蛋黄，搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.蛋白打至粗泡，加入醋
• 
  第五步
  5.加入细砂糖2，打至干性发泡。
• 
  第六步
  6.拌入三分之一蛋白到蛋黄糊里切拌均匀
• 
  第七步
  7.再倒回到蛋白里翻拌均匀。
• 
  第八步
  8.倒入模具中，铺平，轻震两下。
• 
  第九步
  9.放进预热130度的烤箱中层，60分钟。
• 
  第十步
  10.出炉后，轻震一下，倒扣放凉。