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家常菜虾皮煎蛋
家常菜虾皮煎蛋

家常菜虾皮煎蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.09 08:34

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主料

辅料

  • 香菜适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡萝卜适量

具体步骤

  • 家常菜虾皮煎蛋的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋3个
  • 家常菜虾皮煎蛋的做法图解二
    第二步
    2.虾皮30克,冲洗一下滤干;
  • 家常菜虾皮煎蛋的做法图解三
    第三步
    3.虾皮和鸡蛋液混合;
  • 家常菜虾皮煎蛋的做法图解四
    第四步
    4.,搅匀;
  • 家常菜虾皮煎蛋的做法图解五
    第五步
    5.下油锅煎到两面金黄色,出锅装盘;
  • 家常菜虾皮煎蛋的做法图解六
    第六步
    6.香菜洗净滤干;
  • 家常菜虾皮煎蛋的做法图解七
    第七步
    7.切碎;
  • 家常菜虾皮煎蛋的做法图解八
    第八步
    8.胡萝卜洗净,去皮;
  • 家常菜虾皮煎蛋的做法图解九
    第九步
    9.切碎;
  • 家常菜虾皮煎蛋的做法图解十
    第十步
    10.散上,即可上桌。 特点: 色泽美观,香气飘飘,鲜美可口。

烹饪技巧

  • 小贴士:1.虾皮有两种,一种是淡干虾皮,大多虾皮是咸味的,制作时放盐要注意。2.要等油热后再倒入蛋液,这样煎出来的蛋口感松软。3.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

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