在家做的香菇烧腐竹

具体步骤

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  第一步
  1.食材：鲜香菇、泡发好的腐竹。
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  第二步
  2.香菇去老根、洗净泥沙切成大块。
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  第三步
  3.泡发好的腐竹切断。
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  第四步
  4.炒锅置火上放底油烧热，放入葱段、姜片和一个八角煸香。
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  第五步
  5.煸香葱姜后放入切好的香菇煸炒。
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  第六步
  6.煸炒出香菇的水汽后，一次加入生抽、蚝油。
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  第七步
  7.加入一勺白糖，适量食盐翻炒均匀。
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  第八步
  8.放入切好的腐竹
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  第九步
  9.加入小半碗清水或高汤。
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  第十步
  10.大火烧沸后改小火煨几分钟让腐竹香菇入味。
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  第十一步
  11.小香葱洗净切段。
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  第十二步
  12.大概煨六七分钟后汤汁基本收尽，放入香葱段。
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  第十三步
  13.放入香葱后快速翻炒均匀即可关火出锅。
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  第十四步
  14.成品，虽然是素菜，也很下饭哦。