自制生煎包

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉未 400
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  第二步
  2.加入切碎的香菇
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  第三步
  3.加入料酒 搅拌均匀
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  第四步
  4.加盐加鸡精 加入生抽
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  第五步
  5.加入香葱
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  第六步
  6.顺时针搅拌起劲
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  第七步
  7.猪肉皮煮一个小时，然后切成上小块，让搅拌机加汤打碎放冰箱冰一个小时
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  第八步
  8.把冰冻好的肉皮东放肉馅里
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  第九步
  9.用勺子快速把肉皮冻块压碎，然后搅拌至肉冻成一小一小块即可
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  第十步
  10.面粉加酵母柔成面团，发至两部大
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  第十一步
  11.然后拿出来排气，醒半小时
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  第十二步
  12.然后切成一小块一小块
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  第十三步
  13.擀成一块面皮
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  第十四步
  14.包上搅拌好的馅
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  第十五步
  15.然后捏紧
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  第十六步
  16.平底锅倒上油，烧热
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  第十七步
  17.把捏好的包子一个个放锅里先煎半分钟
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  第十八步
  18.然后转小火加入半小碗水，盖上盖子
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  第十九步
  19.煎至水干，再加入半小面粉与水搅拌好的面粉水，
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  第二十步
  20.煎至底部的水都煎干撒上小葱花
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  第二十一步
  21.撒上芝麻
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  第二十二步
  22.然后盖盖子闷五分钟，这时候可以关火了
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  第二十三步
  23.做好的生煎
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  第二十四步
  24.然后底部香脆好吃