主料

辅料

第一步

1.首先做“派皮” : 黄油隔水融化后，加入低粉并搅拌
第二步

2.将步骤1拌成图片中的样子即可
第三步

3.另外一个料理盆加入水25g、白糖15g后拌匀，拌至糖、盐融化
第四步

4.将步骤3加入到步骤2中
第五步

5.再加入蛋黄8g到步骤4中
第六步

6.接着将面团揉搓。。。。。。
第七步

7.如果感觉面团中仍有颗粒的现象，此时可以进行隔水加热，同时不断地搅拌，直到面团彻底光滑为止！然后待面团凉却后，盖上保鲜膜存放于冰箱中冷藏约15分，待到做好馅料就可以移出。派皮到此就算做好了！
第八步

8.现在开始做南瓜馅，首先将南瓜去皮去瓜囊，洗净切件蒸熟压成泥
第九步

9.将鸡蛋、椰丝、白糖25g加入南瓜泥中，并拌匀
第十步

10.将100g的清水加入到南瓜泥中再次进行拌匀，南瓜馅到此算完成了
第十一步

11.此时把派皮从冰箱中移出，并揉搓2~3分钟，然后擀成面皮扣在派盆中，并且进行扎孔。。。。。
第十二步

12.将南瓜馅料倒入到派盆中
第十三步

13.以200度烤制15分钟即可出炉，同时趁热再撒上一层熟椰丝在南瓜派表面上即可完成这个“椰丝南瓜派”了！
第十四步

14.做好了，接下来就等着开涮了。。。