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苦笋炒腊肉
苦笋炒腊肉

苦笋炒腊肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.22 11:51

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主料

辅料

  • 干花椒 ：10个左右
  • 干辣椒 ：4～5个
  • 生姜 ：若干
  • 盐 ：少量
  • 菜油 ：少量
  • 鸡精 ：少量

具体步骤

  • 苦笋炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.腊肉煮7分熟，苦笋切片，干辣椒切段，生姜切片。
  • 苦笋炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.下生姜、干辣椒、花椒炒香。
  • 苦笋炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.下腊肉炒至卷曲
  • 苦笋炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.下苦笋煸炒。
  • 苦笋炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.炒好起锅～

烹饪技巧

  • 腊肉要先煮一下，不然炒出来会又干又咸。菜油比平时炒菜略少，因为腊肉本身有咸喂，盐要少放。

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