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美味的蒜蓉十三香小龙虾
美味的蒜蓉十三香小龙虾

美味的蒜蓉十三香小龙虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.05 12:58

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主料

辅料

  • 青椒2个
  • 香叶 :4片
  • 酱油20ml
  • 八角5粒
  • 白糖 :10
  • 红辣椒5个
  • 葱姜 :适量
  • 蒜头 :2头
  • 十三香 :20
  • 胡椒粉3
  • 干姜 :1片
  • 白酒 :15ml
  • 花椒5
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解一
    第一步
    1.准备好调味料。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解二
    第二步
    2.小龙虾刷洗干净。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解三
    第三步
    3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和各种调味料。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解四
    第四步
    4.倒入小龙虾翻炒片刻。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解五
    第五步
    5.炒至小龙虾变红色紧缩。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解六
    第六步
    6.加入白炒出香味。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解七
    第七步
    7.加入白糖。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解八
    第八步
    8.加入酱油。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解九
    第九步
    9.再加入十三香继续翻炒。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解十
    第十步
    10.然后加入适量的清水加盖烧至15-20分钟。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解十一
    第十一步
    11.这时把青椒切块,蒜瓣切末备用。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解十二
    第十二步
    12.烧至好的小龙虾加入盐调味。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解十三
    第十三步
    13.再放入青椒块焖制。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解十四
    第十四步
    14.这时取另一个锅油烧热,放入蒜蓉,十三香。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解十五
    第十五步
    15.蒜蓉炸制微金黄出香味关火。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解十六
    第十六步
    16.把炸的蒜蓉油浇在小龙虾上面。
  • 美味的蒜蓉十三香小龙虾的做法图解十七
    第十七步
    17.翻拌均匀即可盛盘食用。

烹饪技巧

  • 小龙虾要用刷子流水清洗刷干净。在烹饪过程中,还要注意火候,要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌。吃龙虾时切勿吃龙虾的头部,那里是最易积聚寄生虫的部分。烧至小龙虾最后可多一些汤汁,小龙虾浸泡在汤汁中,才会更加有味道。

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