开胃的酸辣粉

具体步骤

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  第一步
  1.红薯粉用温水泡软。
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  第二步
  2.准备材料：葱、香菜、姜、蒜瓣、红辣椒
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  第三步
  3.准备酱料左起：普宁酸梅汁（代替醋）、生抽、麻油、老干妈
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  第四步
  4.将葱香菜蒜瓣红辣椒姜都切细切末，下适量的酸梅汁生抽麻油老干妈，调成料汁待用
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  第五步
  5.瘦肉剁成肉碎
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  第六步
  6.新鲜西洋菜择好洗净
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  第七步
  7.锅内坐少量油，下肉碎翻炒
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  第八步
  8.至肉碎变白，下调好的汁料，煮开
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  第九步
  9.另起一锅，烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，
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  第十步
  10.下鸡精和油，煮熟后关火，
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  第十一步
  11.捞出过凉，带点汤汁，否则会结成一团
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  第十二步
  12.锅内剩余的汤，下西洋菜，
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  第十三步
  13.煮开后快速捞起
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  第十四步
  14.红薯粉装碗，下西洋菜，倒入汤，再加上前面调好的肉末酸辣汁，搅拌均匀，美味无法抵挡啊~~