瓠子炒西红柿鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料:瓠子、西红柿，还要加一颗草鸡蛋。
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  第二步
  2.西红柿洗干净，切滚刀块；瓠子洗干净，削皮，取一半，中间劈开，切片。
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  第三步
  3.草鸡蛋一颗打散。
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  第四步
  4.锅中放5ml油，8成热时加入鸡蛋液。
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  第五步
  5.中小火煸炒，盛出备用。
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  第六步
  6.锅里少量油，爆香葱末。
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  第七步
  7.加入瓠子，中火翻炒。
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  第八步
  8.炒至瓠子快要发软时，加入西红柿，加入盐，翻炒。
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  第九步
  9.加没过1/3的清水，烧开。
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  第十步
  10.中小火炖至汤快干时，加入炒好的鸡蛋。
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  第十一步
  11.翻炒两下，出锅装盘。（我这次汤多点，有人要拌面条，呵呵。）