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家里人最喜欢吃味美可口的韩式酱拌饭,家里的小孩子也非常爱吃。一般都会在街边的韩餐店里来一份韩式酱拌饭。今天的这道可口拌饭,就是自己研制成的一道可口餐食,吃起来一点都不比外面的韩餐店里差。白米饭配上各色的蔬菜,营养全面。
1、给蔬菜焯水时加入少许素油,颜色很鲜亮。2、挑选生菜时,要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。买散叶生菜时,大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶,并且看根部、中间有突起的苔,说明生菜老了。3、生菜无论是煮或炒不宜时间过长,以免影响它的脆感,不过,我喜欢焯水后加入调料拌匀即可。
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