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自制桃酥
自制桃酥

自制桃酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 11:05

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主料

  • 猪油120
  • 核桃碎 :60
  • 色拉油120
  • 中筋粉 :500
  • 白沙糖 :100

辅料

  • 鸡蛋1个
  • 盐 :4
  • 小苏打 :6
  • 泡打粉 :4

具体步骤

  • 自制桃酥的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有食材,把猪油色拉油糖加入一起拌匀打发至呈乳白色
  • 自制桃酥的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋液搅拌均匀
  • 自制桃酥的做法图解三
    第三步
    3.图1搅拌好的样子
  • 自制桃酥的做法图解四
    第四步
    4.面粉过筛
  • 自制桃酥的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋液倒入图3搅拌均匀
  • 自制桃酥的做法图解六
    第六步
    6.加入过筛的面粉搅拌均匀
  • 自制桃酥的做法图解七
    第七步
    7.拌好的面团加入烤香的碎核桃,拌匀成面团
  • 自制桃酥的做法图解八
    第八步
    8.静置15分钟左右
  • 自制桃酥的做法图解九
    第九步
    9.将面团均匀的分成小面团压扁
  • 自制桃酥的做法图解十
    第十步
    10.刷上蛋液
  • 自制桃酥的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱预热,上下火175度30分钟
  • 自制桃酥的做法图解十二
    第十二步
    12.凉晾装入袋子

烹饪技巧

  • 揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整

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