爽口的米酒酿

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.25 10:40

美味爽口的米酒酿是由糯米和酵母为主要食材制作出来的一道美味的饮品，烹饪简单但是营养价值很是丰富，这是适合小孩子的美味。我平时在家里做的时候在水中加入几滴香油，这样制作出来更加美味，另外鸡汁可用自己熬制的高汤代替。

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主料

• 糯米 ：200

辅料

• 凉开水 ：适量
• 酒曲 ：1.8g

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米提前浸泡一夜，能用手碾碎即可
• 
  第二步
  2.酿酒用的器具勺子都要消毒，用开水烫10分钟
• 
  第三步
  3.上锅蒸30分钟，蒸好后迅速打散晾凉
• 
  第四步
  4.放入消毒好的容器内，倒入凉开水打散，然后将多余的水舀出，感觉糯米没有水分但还湿润即可，放入酒曲拌匀
• 
  第五步
  5.把糯米压实，中间挖个小孔，方便出酒
• 
  第六步
  6.现在这个天气我用棉被包着发酵了5天，已经出了老多酒了，可以吃了，放冰箱冷藏即可，尽快吃掉哦！

烹饪技巧

• 1所有器具要消毒后使用2糯米蒸好后加入凉开水打散

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