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柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果
柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果

柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.02 08:38

柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果不仅卖相诱人好看,滋味也是十分动人心扉的,酸酸甜甜的滋味在嘴中爆发,让你一个接着一个根本停不了,放有柠檬合蜂蜜使整个果冻的口感变得十分清爽甜蜜,黑糖的独特糖的滋味更是将整个零嘴的风味更上一层楼,夏日的午后来这样的一道甜品何乐而不为呢!

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主料

  • 黑糖 :60g
  • 冷开水 :250g
  • 吉利丁片 :2片

辅料

  • 蜂蜜20g
  • 柠檬汁 :35g
  • 猕猴桃1个
  • 柠檬皮屑 :1小匙
  • 细砂糖 :55g

具体步骤

  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解一
    第一步
    1.吉利丁片放入冰水泡软
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解二
    第二步
    2.冷开水放入锅内 小火加热至40~50℃左右熄火
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解三
    第三步
    3.将泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内、
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解四
    第四步
    4.过筛后的黑糖倒入锅内
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解五
    第五步
    5.用刮刀搅拌至融化、成为黑糖果冻液 将装有果冻液的容器放在冰块水上冷却
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解六
    第六步
    6.倒入容器内、 放入冰箱冷藏至凝固
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解七
    第七步
    7.吉利丁片放入冰水泡软
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解八
    第八步
    8.冷开水倒入锅内
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解九
    第九步
    9.加入细砂糖
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解十
    第十步
    10.小火边加热边搅拌、 将细砂糖煮至融化即可熄火
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入事先刨好的柠檬皮屑
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解十二
    第十二步
    12.泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内 用刮刀搅拌至吉利丁片完全融化
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解十三
    第十三步
    13.加入蜂蜜、搅拌均匀
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解十四
    第十四步
    14.加入柠檬汁搅拌均匀即成为柠檬蜂蜜果冻液
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解十五
    第十五步
    15.将柠檬蜂蜜果冻液过筛
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解十六
    第十六步
    16.将装有果冻液的容器放在冰块水上降温至冷却,需适时用刮刀搅动一下好让果冻液均匀细致 呈现轻微阻力即可
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解十七
    第十七步
    17.将果冻液均匀倒入容器5、6分满
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解十八
    第十八步
    18.放入冰箱冷藏至凝固
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解十九
    第十九步
    19.黑糖果冻脱模切0.7公分的小方丁
  • 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果的做法图解二十
    第二十步
    20.取适量黑糖果冻和猕猴桃丁放在凝固的柠檬蜂蜜果冻上

烹饪技巧

  • 融化吉利丁的水温不要过高、会影响果冻凝固

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柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果 柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果
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这是一道酸酸甜甜的佳肴,柠檬特别受女性的欢迎,很多女性都喜爱,可以减肥瘦身,保持身材,也可以促进消化,补充维生素c,蜂蜜也有化痰止咳,清热解毒的功效。搭配在一起……

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