自己做的香酥鸡蛋灌饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中先倒入热水，搅拌均匀。
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  第二步
  2.再加温水和成光滑的面团，醒30分钟到一个小时。
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  第三步
  3.鸡蛋打入碗中，加葱花，盐，五香粉。
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  第四步
  4.搅拌均匀。
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  第五步
  5.醒好的面团，搓成成条。
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  第六步
  6.切成小剂子。
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  第七步
  7.擀成圆饼。
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  第八步
  8.在饼中倒入几滴油。
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  第九步
  9.像包包子一样包好。
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  第十步
  10.收口朝下。
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  第十一步
  11.擀成圆形。
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  第十二步
  12.锅烧热，放少量的油。
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  第十三步
  13.放入饼胚。
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  第十四步
  14.烙至起大的泡泡。
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  第十五步
  15.用筷子在冒起的泡上戳个口，倒入鸡蛋液。
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  第十六步
  16.翻面，煎至两面金黄即可。
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  第十七步
  17.切开趁热食用。