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美味马蹄草拌黄瓜
美味马蹄草拌黄瓜

美味马蹄草拌黄瓜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.27 04:36

今天要教大家的这道菜是美味马蹄草拌黄瓜,作为一道深受大家喜爱的家常菜,老少皆宜,自己在家制作也非常简便,干净卫生又实惠。马蹄草口感爽脆,清新自然,黄瓜鲜脆可口,配以盐、水豆豉、生抽等调味,酸甜可口,这道菜色泽清新鲜亮,非常适合夏季食用

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主料

  • 黄瓜1根
  • 马蹄草 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 水豆豉 :50
  • 生抽 :1匙
  • 蒜泥 :1匙
  • 糊辣椒粉 :1匙
  • 味精 :少许

具体步骤

  • 美味马蹄草拌黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.准备一根黄瓜和一些马蹄草。
  • 美味马蹄草拌黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.马蹄草去老叶和杂质后放水里清洗干净,洗好的马蹄草打结成团备用。
  • 美味马蹄草拌黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.黄瓜去皮切成黄瓜条备用。
  • 美味马蹄草拌黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.把马蹄草和黄瓜码入盘中。
  • 美味马蹄草拌黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.蒜去皮放入蒜臼中捣成蒜泥。
  • 美味马蹄草拌黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.水豆豉放入小碗中,加入一匙水调匀,放入蒜泥。
  • 美味马蹄草拌黄瓜的做法图解七
    第七步
    7.放入盐一小匙,糊辣椒粉一匙、生抽一匙、味精少许调成味汁。
  • 美味马蹄草拌黄瓜的做法图解八
    第八步
    8.把调好的味汁浇在黄瓜和马蹄草中拌匀后即可食用。

烹饪技巧

  • 凉拌汁的调制可以按个人的口味进行调制。

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