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香脆葱香饼干
香脆葱香饼干

香脆葱香饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.05 10:45

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主料

  • 白砂糖20
  • 酵母 :2
  • 水 :45
  • 普通面粉 :100
  • 植物油 :15

辅料

具体步骤

  • 香脆葱香饼干的做法图解一
    第一步
    1.把水油皮的材料混合揉成光滑面团放置温暖处醒发
  • 香脆葱香饼干的做法图解二
    第二步
    2.把油酥材料混合揉成团,刚开始有点散,揉会儿就好了。
  • 香脆葱香饼干的做法图解三
    第三步
    3.把发酵到两倍大的水油皮排气滚圆松驰10分钟。
  • 香脆葱香饼干的做法图解四
    第四步
    4.水油皮擀开包上油酥
  • 香脆葱香饼干的做法图解五
    第五步
    5.把面皮擀开,两边向中间折再对折,旋转90度再擀开,两边向中间折再对折,再一次擀开,尽量薄,用模具压出花形
  • 香脆葱香饼干的做法图解六
    第六步
    6.摆入烤盘,盖保鲜膜放温暖处醒发20分钟,中层上下火130度烘烤约15分钟

烹饪技巧

  • 面皮擀得越薄越好,我的烤箱25L,温度偏高所以比原方低20度。

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