家常茄汁穿肠面

具体步骤

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  第一步
  1.火腿肠切小段，面条要那种圆面条，我感觉应该用意面更好，有韧劲，不容易断
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  第二步
  2.面条穿进去，
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  第三步
  3.都穿好了
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  第四步
  4.烧水下面，这个面条因为等下是要炒的，就不用下的太熟，7，8成就可以，下熟了过下凉水，我就是煮的太熟了，造成成品不好看，失了劲道和清爽
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  第五步
  5.鸡蛋煎熟切成丝
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  第六步
  6.锅内放入西红柿和肉馅，炒出红汁，西红柿最好扒皮，以免影响口感，炒熟了加入面条和一点点盐就可以了，我没有加生抽或者耗油了，怕影响成品的颜色