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好吃的芥菜饭
好吃的芥菜饭

好吃的芥菜饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.27 12:24

芥菜饭是浙江温州传统的地方小吃,从清朝乾隆年间流传至今,据《本草纲目》记载芥菜具有宣肺豁痰,温中利气等功效,芥菜不仅能用于做饭,还经常被用来做成芥菜馅的饺子,对于吃久了油腻食物的人来说,吃一点芥菜之类的蔬菜,可以舒缓肠胃,因此芥菜被越来越多的人摆放上了餐桌。

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主料

辅料

  • 蒜蓉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 好吃的芥菜饭的做法图解一
    第一步
    1.把鱼干挑去刺,撕成这样的小块,香菇剪成条形状
  • 好吃的芥菜饭的做法图解二
    第二步
    2.香菇用水泡上。
  • 好吃的芥菜饭的做法图解三
    第三步
    3.准备好的芥菜
  • 好吃的芥菜饭的做法图解四
    第四步
    4.米也用水泡上
  • 好吃的芥菜饭的做法图解五
    第五步
    5.20分钟后,锅里面放上油,把香菇和鱼干一起放入炒,加上盐、鸡精、醋。
  • 好吃的芥菜饭的做法图解六
    第六步
    6.加入五花肉。
  • 好吃的芥菜饭的做法图解七
    第七步
    7.炒至五成熟,捞起和沥干水份的米放在一起备用。
  • 好吃的芥菜饭的做法图解八
    第八步
    8.锅里放上油,放入蒜蓉爆香
  • 好吃的芥菜饭的做法图解九
    第九步
    9.放入芥菜炒至五分熟。
  • 好吃的芥菜饭的做法图解十
    第十步
    10.倒入刚才炒好的香菇鱼干和米,搅拌均匀。
  • 好吃的芥菜饭的做法图解十一
    第十一步
    11.放入电饭锅,加入适量的水,按下煮饭键,15分钟后,香喷喷的芥菜饭就OK了。

烹饪技巧

  • 喜欢吃干贝和鱿鱼的朋友可以加上这两个食材,味道更鲜美。

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向菜一族

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芥菜饭 芥菜饭
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