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芥菜饭是浙江温州传统的地方小吃,从清朝乾隆年间流传至今,据《本草纲目》记载芥菜具有宣肺豁痰,温中利气等功效,芥菜不仅能用于做饭,还经常被用来做成芥菜馅的饺子,对于吃久了油腻食物的人来说,吃一点芥菜之类的蔬菜,可以舒缓肠胃,因此芥菜被越来越多的人摆放上了餐桌。
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芥菜饭是一道浙江温州的传统菜品,传统上是二月初二煮这道菜。因为芥菜味苦,所以用来焖饭的话它也寓意着旧的一年已经过去,大家已经做好吃苦耐劳的准备去迎接新的一年。这……
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