春笋桃仁炖乌鸡

具体步骤

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  第一步
  1.春笋去掉笋衣，洗净切片，入淡盐水煮10分钟，捞出入清水中浸泡半小时捞出备用
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  第二步
  2.乌鸡洗净斩块，入沸水焯烫，去掉杂质，捞出沥干水分备用
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  第三步
  3.锅内放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入乌鸡翻炒均匀，放入一大勺黄豆酱翻炒
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  第四步
  4.倒入两汤匙生抽翻炒均匀
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  第五步
  5.倒入没过鸡块2厘米的水煮开，调入盐
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  第六步
  6..加入核桃仁，与鸡块同煮一个半小时
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  第七步
  7.加入冬笋略煮，调入鸡精，汤汁收至自己喜欢的量即可