大厨之豆豉焖鲈鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲈鱼一条处理干净备用
• 第二步
  2.将鱼切开后用盐抹匀腌一腌
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  第三步
  3.豆豉、蒜头、姜剁碎
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  第四步
  4.热锅下油，在鱼皮抹上少许生粉后下锅煎
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  第五步
  5.煎完一面再煎另一面
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  第六步
  6.两面煎黄后加适量水，再倒入姜、蒜头、豆豉
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  第七步
  7.将鱼焖煮至熟
• 第八步
  8.待鱼焖到水收干后即可上碟，上碟后可淋少许生抽