炸扦子

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切碎，做肉馅，加盐、香油、味精、酱油、鸡蛋、葱花搅拌均匀，直到肉馅粘稠
• 第二步
  2.面粉放入碗里加少量水，和成面糊待用
• 第三步
  3.将4张大圆饹馇重叠切掉边角，切成方形备用
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  第四步
  4.切掉的饹馇边角不要扔掉，切碎拌在肉馅里，别有一番风味
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  第五步
  5.将和好的肉馅放在饹馇上，排成一条
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  第六步
  6.用大饹馇卷上肉馅，卷两圈，边缘用面糊封好
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  第七步
  7.用刀切下剩余部分
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  第八步
  8.一条饹馇圈做好了
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  第九步
  9.如此做好剩下的扦子
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  第十步
  10.将饹馇卷切成锅里能放下的长度开炸，炸制表面微黄即可出锅
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  第十一步
  11.装盘~