家常菜香椿炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.30 12:42

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 鲜香椿 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：1.5g
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.将香椿去老根.洗净.,
• 
  第二步
  2.水开后焯一分钟.
• 
  第三步
  3.鸡蛋打入碗中.
• 
  第四步
  4.焯好的香椿过凉切小段
• 
  第五步
  5.起锅热油,倒入鸡蛋炒.
• 
  第六步
  6.鸡蛋七成熟时把鸡蛋盛出.下入香椿小火翻炒片刻.
• 
  第七步
  7.倒入鸡蛋,加盐和糊椒粉一起加入翻炒匀.

烹饪技巧

• 鸡蛋七成熟后盛出,下入香椿炒片刻后再倒入鸡蛋,这样不会炒的过老.

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香椿炒鸡蛋

9

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包含食材

• 鸡蛋
• 香椿

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