-
第一步
1.鸡蛋打入面粉中
-
第二步
2.加水和面稍软的面团，饧半小时左右
-
第三步
3.老豆腐捏碎，入炒锅中小火炒
-
第四步
4.炒至豆腐里的水分蒸发，成为细碎的颗粒
-
第五步
5.鸡蛋用适量的油炒成散穗
-
第六步
6.豆腐鸡蛋放一起，加姜末、盐、五香粉
-
第七步
7.拌均匀后扒到锅的一边
-
第八步
8.韭菜切碎放另一边，先加入香油拌均匀，加油是为了锁住韭菜的水分
-
第九步
9.然后和豆腐鸡蛋一起拌均匀，馅料就拌好了
-
第十步
10.面团分剂擀成薄片
-
第十一步
11.满满的包入馅料
-
第十二步
12.全部包好
-
第十三步
13.油温4成热，入锅中火炸，炸至表面金黄就可以了
-
第十四步
14.炸好的菜角，那捏一起的边非常是焦酥，很好吃的哦。
评论