蒜苔肉沫蛋羹

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.碗里磕入两个鸡蛋
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  第三步
  3.放适量凉开水，搅打均匀
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  第四步
  4.盖上保鲜盖，放蒸锅中，蒸10分钟左右
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  第五步
  5.肉沫中放酱油，料酒腌制10分钟
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  第六步
  6.泡发好的木耳清洗干净切碎
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  第七步
  7.蒜苔清洗干净切粒
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  第八步
  8.炒锅放油，油热放入肉沫煸炒至变色
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  第九步
  9.放入蒜苔，继续煸炒
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  第十步
  10.放入木耳，煸炒均匀，放适量盐，淀粉放适量水，勾芡，放入味精，滴几滴香油，卤汁就做好了
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  第十一步
  11.鸡蛋羹蒸熟后，从碗里扣出来，浇上卤汁