懒人菜-豇豆炒鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.备料。
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  第二步
  2.香菇切块、豇豆用手撇一寸半左右的段。
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  第三步
  3.豇豆倒入锅中，开大火干煸杀青。
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  第四步
  4.待颜色变深后加入少许盐煸匀关火，利用余温继续煸炒约一分钟出锅待用。
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  第五步
  5.锅中放油烧热，下入鸡丁迅速划开煸炒至变色。
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  第六步
  6.下入香菇翻炒均匀，此时锅中开始出水了，继续翻炒一分钟。
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  第七步
  7.下入豇豆翻炒均匀，约两分钟左右盖盖焖约一分钟。
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  第八步
  8.此时锅中汤汁已经基本收干了，关火出锅即可。
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  第九步
  9.超市的鸡丁已经上过调料了，且偏咸微辣，故此菜只用了少许盐。