小土豆

具体步骤

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  第一步
  1.把小土豆煮熟，不要煮烂了，这个就是煮熟后的
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  第二步
  2.把干辣椒切段，放入适量的花椒，备用
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  第三步
  3.锅烧热，放食用油，稍微多一点，土豆要用油过一下
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  第四步
  4.油烧到八成热，下土豆，炸至土豆表皮微皱，就可以了，炸久了，炒的时候不入味
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  第五步
  5.炸成这样就ok了
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  第六步
  6.锅内留少量油，下辣椒，炒至辣椒要变黑了，下土豆，翻炒，放盐，起锅，盐稍微多一点，才好吃，要放味精或者鸡精的，起锅的时候放，由于我不吃鸡精，所以就没放
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  第七步
  7.起锅，装盘就好了！