自制黄油曲奇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.31 11:24

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主料

• 低筋面粉 ：180

辅料

• 黄油 ：120
• 绵白糖 ：20
• 鸡蛋 ：1个
• 糖粉 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.低筋面粉过筛一次
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散
• 
  第三步
  3.黄油软化以后，倒入糖粉和砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅体积变大，分三次加入鸡蛋液，每次加入都要搅打均匀
• 
  第四步
  4.将过筛的低筋面粉倒入黄油糊中拌均匀，装入裱花袋中，挤成曲奇的样子
• 
  第五步
  5.放入预热190度的烤箱，12分钟左右即可
• 
  第六步
  6.取出放凉
• 
  第七步
  7.再放入罐子预防回潮

烹饪技巧

• 1.鸡蛋液搅散之后，分次加入黄油，使之与黄油融合。2.曲奇很容易烤焦，烤到上色即可。

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黄油曲奇

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