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家常炸酱面
家常炸酱面
家常炸酱面

家常炸酱面

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.03 08:48

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主料

辅料

  • 鸡精 ：少许
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：3匙
  • 葱花 ：少许
  • 胡萝卜 ：少许
  • 豆瓣酱 ：3匙
  • 油 ：少许

具体步骤

  • 家常炸酱面的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料，葱花，胡萝卜切细丁备用
  • 家常炸酱面的做法图解二
    第二步
    2.热锅做油，将鸡蛋下锅炒散
  • 家常炸酱面的做法图解三
    第三步
    3.调酱汁，在碗里加3匙豆瓣酱，3匙生抽，适量盐和鸡精，干的话可以适当加少许水
  • 家常炸酱面的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋炒散后加入葱花胡萝卜翻炒几次，然后倒入刚刚调好的酱汁，大火烧开。
  • 家常炸酱面的做法图解五
    第五步
    5.最后烧水煮面啦
  • 家常炸酱面的做法图解六
    第六步
    6.面条煮好后，凉水过凉，加上黄瓜丝，拌匀酱就可以开吃啦！

烹饪技巧

  • 煮面时面条下锅后加一点点盐，防止面条黏在一起。鸡蛋打散后加几滴水，这样炒出来的蛋又滑又嫩。

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家常炸酱面 家常炸酱面
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