家常菜红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净放水里，加入花椒、大料煮开后再煮5分钟
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  第二步
  2.将焯好的猪肉切成小块
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  第三步
  3.烧热，不放油，放入切好的肉块
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  第四步
  4.炒至表面微微变色出油,将多余的油倒出，将五花肉铲到边上，倒入冰糖
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  第五步
  5.待冰糖液颜色变深时，和五花肉块翻炒，加入老抽翻炒均匀
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  第六步
  6.倒入清水，以没过肉为宜
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  第七步
  7.翻炒均匀后把八角，桂皮，香叶，花椒和葱段放入
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  第八步
  8.火煮开后转小火慢慢的焖，焖的时间最少也要一个小时左右，焖的时间越长，越好吃