洋葱肉丝炒瓠子

具体步骤

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  第一步
  1.备料。
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  第二步
  2.将少许淀粉、盐和适量料酒拌入肉丝腌制二十分钟。
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  第三步
  3.洋葱切片。
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  第四步
  4.瓠子去皮切半月片。
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  第五步
  5.热锅凉油，待油烧五成热时将肉丝倒入锅中并用筷子迅速划散。
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  第六步
  6.待肉丝稍稍变色时将洋葱下入炒匀并添入适量清水翻匀。
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  第七步
  7.下入瓠子翻炒均匀。
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  第八步
  8.见瓠子稍软时加入适量盐。
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  第九步
  9.加入少许红烧酱油。
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  第十步
  10.翻炒均匀后加入少许开水盖盖焖一分钟就关火，再过半分钟左右即可出锅享用了。