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一个人的枸杞头猪肝汤
一个人的枸杞头猪肝汤

一个人的枸杞头猪肝汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.11 12:00

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主料

  • 枸杞头 :100
  • 猪肝150

辅料

  • 料酒 :10ml
  • 香油 :少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 一个人的枸杞头猪肝汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 一个人的枸杞头猪肝汤的做法图解二
    第二步
    2.猪肝洗净切片,葱姜切碎。
  • 一个人的枸杞头猪肝汤的做法图解三
    第三步
    3.枸杞头开水焯烫过凉。
  • 一个人的枸杞头猪肝汤的做法图解四
    第四步
    4.炒锅倒油爆香葱姜。
  • 一个人的枸杞头猪肝汤的做法图解五
    第五步
    5.倒入猪肝翻炒。
  • 一个人的枸杞头猪肝汤的做法图解六
    第六步
    6.加入料炒香。
  • 一个人的枸杞头猪肝汤的做法图解七
    第七步
    7.炒至猪肝变色发白关火。
  • 一个人的枸杞头猪肝汤的做法图解八
    第八步
    8.唐锅中水烧开,放入炒过的猪肝。
  • 一个人的枸杞头猪肝汤的做法图解九
    第九步
    9.加入盐煮上2分钟。
  • 一个人的枸杞头猪肝汤的做法图解十
    第十步
    10.再放入焯烫过的枸杞头。
  • 一个人的枸杞头猪肝汤的做法图解十一
    第十一步
    11.加少许鸡精。
  • 一个人的枸杞头猪肝汤的做法图解十二
    第十二步
    12.煮开淋入少许香油关火。

烹饪技巧

  • 枸杞头有些微苦,可以提前焯烫一下在烹饪,焯烫时加点盐,可使颜色不变色。

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