陈皮花生咸骨粥

具体步骤

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  第一步
  1.猪扇骨和姜片一起冷水下锅,焯血水;
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  第二步
  2.焯好后过清水洗净,沥干,用盐搓匀,放冰箱腌12小时以上;
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  第三步
  3.大米小米洗净,加少许油和盐腌一下备用;
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  第四步
  4.陈皮提前泡软,刮去内络,切成丝;
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  第五步
  5.花生提前泡一个小时以上,马蹄去皮切片;
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  第六步
  6.猪骨取出过清水洗掉表面的盐份;冷水入锅;
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  第七步
  7.煮开后如有浮沫就去掉;
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  第八步
  8.然后加入米,陈皮丝,,花生和马蹄;
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  第九步
  9.大火煮开后先搅一下,然后盖好盖子;
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  第十步
  10.小火慢慢煲约30-40分钟,至米烂,自己喜欢的浓稠度,然后根据咸度再决定放多少盐;
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  第十一步
  11.最后撒入葱花即成!