竹笋腊肉炒酱干

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.准备生姜片，蒜片和葱花
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  第三步
  3.腊肉洗净后放入锅中，倒入清水，加入2片生姜和料酒盖上煮15分钟后捞起切薄片待用
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  第四步
  4.竹笋去壳去老根后切片，酱干切片待用
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  第五步
  5.锅内水开后加入2克盐倒入蒜片后再一次煮开后捞起洗净
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  第六步
  6.热锅温油下入姜片和蒜片爆香
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  第七步
  7.把切好的腊肉加入炒香后再加入料酒
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  第八步
  8.倒入酱干煸炒出香味
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  第九步
  9.再把笋片回锅煸炒出香味后加入少许开水
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  第十步
  10.盖上大火煮片刻
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  第十一步
  11.打开尝试一下味道，加盐调味
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  第十二步
  12.加入白糖调味后熄火出锅
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  第十三步
  13.撒上葱花上桌