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南瓜英国茶饼
南瓜英国茶饼

南瓜英国茶饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.03 05:05

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主料

辅料

  • 南瓜泥 :40

具体步骤

  • 南瓜英国茶饼的做法图解一
    第一步
    1.用料
  • 南瓜英国茶饼的做法图解二
    第二步
    2.将面粉,泡打粉,黄油,倒入碗中
  • 南瓜英国茶饼的做法图解三
    第三步
    3.用切面刀切割混合
  • 南瓜英国茶饼的做法图解四
    第四步
    4.倒在案台上,抓搓成粗粉状
  • 南瓜英国茶饼的做法图解五
    第五步
    5.在中间掏个坑
  • 南瓜英国茶饼的做法图解六
    第六步
    6.放入糖,盐,南瓜泥,牛奶
  • 南瓜英国茶饼的做法图解七
    第七步
    7.用切面刀从内侧开始混合
  • 南瓜英国茶饼的做法图解八
    第八步
    8.继续用切面刀切割混合
  • 南瓜英国茶饼的做法图解九
    第九步
    9.整理成方形,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30-60分钟
  • 南瓜英国茶饼的做法图解十
    第十步
    10.取出,擀成厚约2厘米的方形
  • 南瓜英国茶饼的做法图解十一
    第十一步
    11.用口径约为6厘米的杯子切割成圆片
  • 南瓜英国茶饼的做法图解十二
    第十二步
    12.取出
  • 南瓜英国茶饼的做法图解十三
    第十三步
    13.放入烤盘,表面刷牛奶
  • 南瓜英国茶饼的做法图解十四
    第十四步
    14.放入烤箱,中层,上下火200度,烤约15分钟
  • 南瓜英国茶饼的做法图解十五
    第十五步
    15.表面金黄,出炉

烹饪技巧

  • 整个过程切勿用手揉面,以防面粉起筋,影响茶饼本身应有的酥松口感。切割剩下的面团可以重新聚拢,擀平后再次切割。烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。

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