日式香浓炼奶面包

具体步骤

• 第一步
  1.将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团
• 第二步
  2.放入黄油继续揉至完全阶段，面团进行第一次发酵。
• 第三步
  3.发好的面取出排气均分成4个面团滚圆盖保鲜膜松驰15分钟
• 第四步
  4.将20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀成炼乳酱
• 第五步
  5.取一面团擀成大约长方形面饼，在每个长面饼表面刷上炼乳酱
• 第六步
  6.将四块刷上炼乳酱的长面饼一份叠一份的叠起来
• 第七步
  7.再用刀切成8小份。
• 第八步
  8.戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内进行二次发酵。
• 第九步
  9.发好的面团表面刷上蛋液，撒杏仁片，烤箱预热180度烤18分钟即可。