金桔焗鸡翅

具体步骤

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  第一步
  1.鸡翅洗净
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  第二步
  2.将鸡翅内侧划上两刀
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  第三步
  3.鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时
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  第四步
  4.金桔略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净
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  第五步
  5.将金橘竖着划几刀
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  第六步
  6.压扁
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  第七步
  7.煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽
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  第八步
  8.鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透
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  第九步
  9.拣去姜、葱不用，下入金橘焖约5分钟，勾入湿淀粉浓汁，淋少许香油出锅即可