苏氏红烧牛肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.选上等牛键子
• 
  第二步
  2.入砂锅前清水浸泡二十分钟
• 
  第三步
  3.砂锅里烧开，注意烧的时候边取油沫
• 
  第四步
  4.开锅后加入醋，转小火一个半小时
• 第五步
  5.再转入炒勺，放入冰糖和老抽，大火烧半小时。期间不停的浇汁，直至汤几乎熬掉。（酌量加入盐，依个人口味，不加也可以）
• 
  第六步
  6.出锅。。。