家常菜炝炒圆白菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.18 12:07

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主料

• 圆白菜 ：230

辅料

• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.圆白菜剥去最后层老叶子。
• 
  第二步
  2.清洗干净叶片，然后手撒成合适的大小。
• 
  第三步
  3.准备花椒、辣椒和蒜片。
• 
  第四步
  4.冷油放花椒粒，慢慢油热爆香。
• 
  第五步
  5.放辣椒和蒜片。
• 
  第六步
  6.放圆白菜翻炒
• 
  第七步
  7.放盐，翻炒均匀。出锅前放一点醋。

烹饪技巧

• 圆白菜的外层老叶子和里面的嫩芯不用，用中间部分，这样口感脆嫩。

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