小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

野水芹腊味炒饭
野水芹腊味炒饭

野水芹腊味炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.29 10:20

  • 2295人看过
  • 531
  • 收藏

主料

  • 野水芹 :250
  • 冷大米饭 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 鱼露 :适量
  • 橄榄油适量
  • 香肠适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 野水芹腊味炒饭的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 野水芹腊味炒饭的做法图解二
    第二步
    2.野水芹洗净沥干水分加入3克盐揉至变色静置半小时后洗净切碎,香肠用热水洗净后切丁
  • 野水芹腊味炒饭的做法图解三
    第三步
    3.热锅倒油
  • 野水芹腊味炒饭的做法图解四
    第四步
    4.温油下香肠炒出香味后倒入料
  • 野水芹腊味炒饭的做法图解五
    第五步
    5.再把米饭加入再加入100毫升清水
  • 野水芹腊味炒饭的做法图解六
    第六步
    6.把切丝的芹菜均匀的加在米饭上面
  • 野水芹腊味炒饭的做法图解七
    第七步
    7.盖上转小火焖20分钟
  • 野水芹腊味炒饭的做法图解八
    第八步
    8.之后打开翻炒均匀后尝试味道,加入鱼露调料
  • 野水芹腊味炒饭的做法图解九
    第九步
    9.上桌

烹饪技巧

  • 1.冷饭加入后先不要翻炒,等受热后米粒自动会散开,这样的口感和新鲜的米饭一模一样。2.野水芹先用盐揉出水分能去掉一些苦味

531

收藏

分享