自制老式面包

具体步骤

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  第一步
  1.将辅料全部混匀，放烤箱发酵。
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  第二步
  2.发酵至高处回落，里面呈蜂窝状。
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  第三步
  3.将发好的面以及主料中除蜂蜜水外，全部放入面包机，开始揉面。
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  第四步
  4.揉至出膜后，继续发酵。
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  第五步
  5.发酵完成后，排气，分成4份。
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  第六步
  6.将面团搓长，大约1米左右，对折，一边固定，将面条搓绕。
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  第七步
  7.然后将尾端塞进圆圈中，接头接紧，放入烤盘。
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  第八步
  8.全部做好后，放烤箱发酵。
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  第九步
  9.发酵约二倍大，烤箱上下火200,大约半小时即可，出炉，刷蜂蜜水，晾凉。
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  第十步
  10.普通饺子粉做的。