家常菜酸辣土豆丝

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆洗净去皮后，切薄片再切成丝。
• 
  第二步
  2.切好的土豆丝迅速泡在清水了，反复换水，冲洗淀粉。
• 
  第三步
  3.蒜薹切寸段
• 
  第四步
  4.炒锅加油放入花椒，小火炸变色后关火，捞出花椒丢掉。
• 
  第五步
  5.放入红辣椒后再次开火
• 
  第六步
  6.放入蒜薹炒出香味。
• 
  第七步
  7.放入土豆丝加入米醋、盐，迅速翻炒，使土豆丝尽快均匀受热。
• 
  第八步
  8.土豆丝颜色变的透明，倒入香油。
• 
  第九步
  9.出锅装盘上桌。