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DIY-黑芝麻青团
DIY-黑芝麻青团

DIY-黑芝麻青团

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.01 12:00

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主料

  • 糯米粉 :140
  • 茼蒿250
  • 黑芝麻馅 :120

辅料

  • 水 :适量

具体步骤

  • DIY-黑芝麻青团的做法图解一
    第一步
    1.用料
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解二
    第二步
    2.茼蒿洗净沥干水分
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解三
    第三步
    3.放入沸水锅中焯熟
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解四
    第四步
    4.捞出,控水
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解五
    第五步
    5.切碎后放入料理机中,加少许水搅打
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解六
    第六步
    6.成细腻的菜泥,倒出
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解七
    第七步
    7.取130克菜泥倒入糯米粉中
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解八
    第八步
    8.揉成均匀面团
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解九
    第九步
    9.分成9等分
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解十
    第十步
    10.按出小窝
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解十一
    第十一步
    11.放入13克馅料
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解十二
    第十二步
    12.包起,搓圆
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解十三
    第十三步
    13.摆放在铺有菜叶的蒸屉上
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解十四
    第十四步
    14.放入沸水锅中,大火蒸10-15分钟
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解十五
    第十五步
    15.熟透,熄火,揭盖
  • DIY-黑芝麻青团的做法图解十六
    第十六步
    16.装盘食用

烹饪技巧

  • 菜泥用量需根据菜泥稀稠程度酌情调整,最好少量多次添加,以防一次性加入太多。青团的馅料可以根据自己喜好变换不同口味。蒸制时间需根据青团大小及多少酌情调整。

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