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蒜苗芹菜炒鱿鱼
蒜苗芹菜炒鱿鱼

蒜苗芹菜炒鱿鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.29 08:01

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主料

  • 鱿鱼须 :350

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜苗两棵
  • 鸡粉 :适量
  • 芹菜两棵
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 蒜苗芹菜炒鱿鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 蒜苗芹菜炒鱿鱼的做法图解二
    第二步
    2.鱿鱼须切小段,焯水。
  • 蒜苗芹菜炒鱿鱼的做法图解三
    第三步
    3.焯水后捞出来,沥干水份备用。
  • 蒜苗芹菜炒鱿鱼的做法图解四
    第四步
    4.热锅下油,爆香蒜苗。
  • 蒜苗芹菜炒鱿鱼的做法图解五
    第五步
    5.下鱿鱼须。
  • 蒜苗芹菜炒鱿鱼的做法图解六
    第六步
    6.翻炒,放点盐,和生抽。
  • 蒜苗芹菜炒鱿鱼的做法图解七
    第七步
    7.再放入芹菜段翻炒。
  • 蒜苗芹菜炒鱿鱼的做法图解八
    第八步
    8.最后倒点用生粉和生抽兑成的芡汁收锅。
  • 第九步
    9.上碟。

烹饪技巧

  • 1.鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真搓洗干净。2.鱿鱼须焯水的时候不用太长时间,过一下水就可以了。

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